Weingut Klumpp

1983 hat Ulrich Klumpp zusammen mit seiner Frau Marietta das Gut ganz klein gegründet, 1996 erfolgte die Umstellung auf ökologischen Anbau. 2004 stieg Sohn Markus mit ein, er ist inzwischen der Kellermeister. Sohn Andreas ist seit 2010 mit dabei, er ist der Meister der Reben. Die beiden Söhne haben das zentrale Gebäude des Weinguts komplett neu gebaut, selbst die Internetseite befindet sich in 2/19 im Neuaufbau. Die Anbauflächen haben gesunde Böden und werden immer noch erweitert, neuer Rebenbesatz erfolgt – immer mit Reben aus dem Burgund. Die Rebbestückung wird mit großer Erfahrung noch weiter auf die Lagen zugeschnitten. Angebaut werden 25 % Spätburgunder, 20 % Grauburgunder, 15 % Riesling, 10 % Blaufränkisch sowie etwas St. Laurent, Chardonnay und Auxerrois. Die besten Lagen sind Unteröwisheimer Kirchberg und Bruchsaler Rothenberg. Die Trauben werden schonend verarbeitet, das heißt bei den Klumpps: die Bewegung der Moste und Maische einzig und allein über Schwerkraft ohne Pumpen. Ausgebaut werden die Roten ausschließlich in Barriques – mit Lagezeiten von 12 bis 24 Monaten. Einige Rieslinge reifen im Stahltank, die weißen Burgunder reifen außer im Barrique auch im Tonneau , dem typischen großen französischen Eichenholzfass. Die Lagenweine werden unfiltriert auf die Flasche gebracht. Die Burgunder zeigen alle viel und Frucht. Die Weißen überraschen dabei mit ihrer Präsenz – sie eignen sich zur Begleitung eines ganzen Essensmenüs. Das Weingut Klumpp gehörte schon bei der ersten verkosteten Kollektion 2018 zur Spitze im Bioweinportal. die Verkostung 2019 zeigt eine weitere Steigerung.